
Narandžasto vino? Zvuči vam kao još jedna, nepotrebna novotarija u svetu vinskih ukusa? Iznenadićete se, ali upravo je narandžasta boja vina – boja, koja se dobija tradicionalnim postupkom.
Izraz „narandžasto vino“ je anglosaksonskog porekla, a odnosi se na grupu vina od belog grožđa koje je macerirano, odnosno duže vremena je ostalo u dodiru sa kožicama bobice. Podsetimo, taj postupak inače se koristi za proizvodnju crnog vina.
Na taj način se više pigmenta i tanina izvlači iz grožđa i tako vinu daje boja starog zlata ili čak ćilibara. Paleta ukusa narandžastog vina je široka. Prvenstveno se ističe tanin, primarna aroma grožđa, a onda i sveže voće sa izraženim biljnim notama.
Dakle, narandžasto vino se dobija produženom maceracijom – od nekoliko dana do čak pola godine, a to zavisi od vrste grožđa koja se koristi, do želje i afiniteta samih vinara. U samom postupku maceracije događa se spontana fermentacija, bez dodavanja vina, bez hlađenja u fermentacijskoj i fazi starenja u drvenim buradima. Ovaj proces proizvodnje im daje vrhunsku sposobnost samozaštite, pa im je potrebna tek mala količina sumpora, da bi ostala stabilna.
(Moje selo)
You got a very good website, Glad I noticed it through yahoo.
Excellent weblog right here! Additionally your site loads up very fast! What web host are you the use of? Can I get your affiliate link for your host? I desire my website loaded up as fast as yours lol
I got what you mean , regards for putting up.Woh I am pleased to find this website through google.
I don’t even understand how I finished up here, however I thought this post was once good. I do not understand who you might be but certainly you are going to a famous blogger if you aren’t already 😉 Cheers!
obviously like your web-site however you need to take a look at the spelling on several of your posts. A number of them are rife with spelling issues and I in finding it very troublesome to tell the truth nevertheless I¦ll definitely come again again.