Broskva ili podzemna keleraba je dvogodišnja kupusnjača koja se malo gaji u našim baštama. Prve godine razvija zadebljao koren i lisnu rozetu (za razliku od kelerabe gde je zadebljala stabljika), a druge cveta i donosi seme. Gaji se zbog zadebljalog korena koji se koristi u ljudskoj ishrani.
Može se gajiti na dva načina – direktnom setvom ili rasadom. Seje se u aprilu ili maju na stalno mesto ili u hladne leje, iz kojih se presađuje u junu. Broskva se vadi u jesen. Inače, koristi se za spravljanje salata, čorbi i variva, slično kelerabi. Veona je hranljiva i lekovita. Postoje dve vrste – sa belim i žutim korenom.
(Novosti)
