Grožđe za muskatna vina

MIRISU grožđa i vina uvek je pridavan veliki značaj. Otuda je sve traženije grožđe, a pre svega vino sa blagim ili izraženim muskatnim mirisom. Postoji preko 350 muskatnih vinskih sorti, koje daju različite kvalitetne kategorije vina sa manje ili više izraženim muskatnim mirisom.

MUSKAT OTONEL (mirisavko, potiče iz Mađarske) a kod nas se gaji u Vojvodini i malo u centralnoj Srbiji. Sazreva rano. Daje vrhunska muskatna vina koja se koriste za popravku ukusa i mirisa drugim vinskim sortama. Pošto rano sazreva, lepo izgleda i miriše, na lokalnim tržištima se može naći i kao stona sorta.

MUSKAT ŽUTI (tamjanika bela), potiče iz Francuske, a kod nas se malo gaji. Ima srednje krupan grozd (130-200 g), valjkastog oblika. Bobica je srednje krupna, pokožica dosta debela, žutozelene boje. Nakuplja 20-24 odsto šećera sa 5-7 g/l ukupnih kiselina. U fazi suvarka može imati i 30 odsto šećera. Tada se koristi za spravljanje prirodnih dezertnih muskatnih vina.

MUSKAT KROKAN (mirisavko), potiče iz Francuske, a kod nas se na malim površinama gaji u Bečeju pored Tise. Daje kvalitetna vina, prijatnog muskatnog mirisa.

GODOMINKA je domaća sorta. Grozd je srednje krupan, valjkasto-kupast, prosečne mase 150-200 g. Bobica je srednje krupna, okrugla, pokožica žutozelene boje. Sazreva srednje pozno.

NEOPLANTA je takođe domaća sorta, srednje krupnog grozda 120-150 g, srednje krupne, ovalne bobice, zelenožute boje. Vina su vrhunska, muskatna.

MUSKAT HAMBURG je dobro poznata stona sorta koja se uspešno može koristiti i za proizvodnju muskatnih obojenih vina. Grozd je krupan, razgranat, mase i do 500 g. Bobica je jajaste forme, tanke pokožice, plavocrvene boje.

(novosti)