Na brdu Pusula u selu Miličinica u Pocerini (Valjevo) pre deset godina zasađeni su vinogradi koji su u toku celog dana obasjani suncem, pa otuda i kvalitetno grožđe za – kvalitetno vino. Pusulina vina su dobila brojna priznanja za kvalitet, a ove godine svih šest vina iz vinarije Pusula na medjunarodnoj izložbi u Beču ...
READ MORE +
STRUČNjACI departmana za voćarstvo i vinogradarstvo novosadskog Poljoprivrednog fakulteta u Sremskim Karlovcima kažu da je vinova loza dobro podnela visoke temperature. Ipak, napominju, dok se grožđe ne obere i ne stavi u podrum, ne može se ništa tvrditi. Sigurno je da će biti povoljna godina za crne sorte i neke ...
READ MORE +
U ovoj emisiji gledaćete: • Vinarija Matalj iz Negotina vinograde zasniva na tri lokaliteta, a na Bukovskom brdu završava izgradnju novog savremenog podruma . • Mladi ljudi u opštini Babušnica sve više gaje lešnik • Zašto se u selu Vrmdža kod Sokobanje doseljavaju stranci i stanovnici iz najvećih srpskih ...
READ MORE +
Zašto su vina iz vinarije MATALJ – kvalitetna? Osim dobre tehnologije koja će odsad da se obavlja u novom savremenom podrumu – kvalitetu doprinose i tri lokacije na kojima su zasadjeni vinogradi – Dunavska terasa (Mihajlovac), Bukovsko brdo i Rajačko- Rogljevačko vinogorje, sa specifičnim sastavom zemljišta i ...
READ MORE +
Jedan od bitnih faktora koji direktno utiču na kvalitet vina je i čistoća suda u kome se ono čuva. Zato nije za čuđenje izreka koja kaže da “Koliko sudova postoji u podrumu, toliko postoji i različitih vina”. Poznato je da je održavanje čistoće i mikrobiološke ispravnosti drvenih sudova veoma delikatan i jedan od ...
READ MORE +
UPOREDO sa zrenjem grožđa – u vinogradima sazrevaju plodovi i takozvane vinogradarske breskve. Plodovi ove vrste, ne baš krupni, veoma su traženi na pijaci, a posebno ih vole stariji potrošači. Veoma su specifčnog ukusa sa određenim nivoom šećera i kiseline. Pokožica i mesnati deo ploda su uglavnom bele i žute ...
READ MORE +
Tradicija i kultura gajenja vinove loze u pojedinim delovima Srbije opstali su i u najtežim godinama. Mnogobrojni su problemi sa kojima se vinogradari svakodnevno suočavaju: od pojave bolesti, oštećenja insekata do različitih abiotičkih faktora. Ipak, svaka godina je jedan novi izazov i prilika da se na kraju ...
READ MORE +
Kada se posle cvetanja i oplodnje u grozdu zametne i razvije mali broj normalnih bobica sa semenkama - tada je reč o pojavi rehuljavosti. A kada je u grozdu veći broj sitnih bobica bez semenki - onda je takozvana momičavost u pitanju. Rehuljavost u grozdu može biti praćena i sa manjim brojem momičavih bobica. Opet, ...
READ MORE +
Nakon prvog pretakanja vina u zimskom periodu (decembar-januar), kada je iz mladog vina izdvojeno oko pet odsto taloga, sada je pravi trenutak za drugo pretakanje. Sa porastom temperatura, jedan deo istaloženih materija, mogao bi ponovo da pređe u rastvorljivo stanje, što bi dodatno destabilizovalo vino i učinilo ...
READ MORE +
Pri osnovnoj rezidbi na zrelo, nekoliko lastara se odseca do osnove, a pojedini lastari se prekraćuju na određenoj udaljenosti od osnove. U zavisnosti od dužine tih delova lastara, koji se pri rezidbi ostavljaju na čokotu, odnosno od broja ostavljenih okaca na njima, razlikuju se rodni elementi - kratki kondiri do ...
READ MORE +