Jačina rakije se određuje u volumnim procentima i u gradima. Određuje se po količini alkohola koji se izražava u zapreminskim delovima ili volumnim procentima, koji se obeležavaju kao % vol.
Volumni procenat je broj litara čistog etanola koji se nalazi u 100 litara pića.
U svakodnevnom govoru jačina alkohola se često izražava u gradima. Preračunavanje se jednostavno može izvršiti pomoću jednakosti: 1 grad = 2.46 % vol. Rakija od 20 gradi ima oko 50 % vol.
Najpraktičnije i najbrže, jačina rakije se određuje pomoću alkoholmetra. Alkoholmetri su baždareni na određenoj temperaturi tečnosti koje mere, tako da ako nije adekvatna temperatura ni očitane vrednosti neće biti relevantne.
(Mojeselo)
