NEDOSTATAK ovog mikroelementa uočava se na peskovitim, alkalnim, krečnim i organskim materijama siromašnim, a fosforom prebogatim zemljištima. Na nedostatak cinka naročito su osetljive jabuka, dunja, šljiva i breskva. Tipični znaci nedostatka su sitno i požutelo lišće. I višak cinka izaziva nepoželjne promene. ...
READ MORE +
BERBA jabuke je veoma važan i odgovoran posao jer propusti koji tada nastanu dovode do gubitka roda, odmah ili tokom čuvanja. Optimalno vreme berbe odgovara momentu u kojem je plod završio nakupljanje rezervnih hranljivih materija i započeo proizvodnju etilena. Zrelost plodova u momentu berbe ima odlučujući uticaj ...
READ MORE +
KOD manje iskusnih voćara česta je pojava da i pored odlične sirovine usled grešaka u tehnologiji krajnji proizvod (rakija) bude manje kvalitetan. To je slučaj i sa pojavom sirćetnih bakterija u kljuku u toku fermentacije. Nepravilno vrenje i pojava sirćenih bakterija u kljuku, tokom destilacije, utiču na kiseli ...
READ MORE +
- Imali smo jednu prosečnu godinu sa nižim prinosima u odnosu na prošlu koja je bila rekordna, ali ipak godinu koja je završila na nekom petogodišnjem proseku. U Srbiji je ove godine zabeležena osma suša u poslednjih 18 godina, koja je drastično umanjila prinose pojedinih kultura i doprinela povećanju cena žitarica - ...
READ MORE +
Koliko je na tržištu falsifikata ove kalorične i biološki vredne hrane ne zna se pouzdano, pošto je poslednja prava analiza rađena još pre 13 godina i tada je pokazala da je čak dve trećine meda bilo neispravno. Pretpostavlja se da ga danas ima i do 70 odsto na tržištu. Najjednostavniji način da se dobije ...
READ MORE +
Plodovi jabuke su dostigli oko 70 odsto svoje krajnje veličine, a ljudi koji se bave prognozom već nekoliko dana unazad obaveštavaju da je u toku polaganje jaja i piljenje larvi druge generacije jabukinog smotavca. Ovaj insekt je prisutan u svim krajevima naše zemlje gde se proizvodi jabuka. Ženka jabukinog ...
READ MORE +
Najbolja rakija se peče od autohtonih starih sorti šljiva. Na prvom mestu to je crvena ranka, zatim trnovača, crnošljiva, belošljiva, metlaš... Na žalost ove sorte se gaje na ekstenzivan način uglavnom u zapadnim i centralnim delovima Srbije. Za ove sorte je karakteristična veća tolerantnost na sve bolesti šljiva ...
READ MORE +
Počela je berba pojedinih sorti, cena prve klase je od 40 do 45 dinara, dok se druga klasa otkupljuje za 30 dinara. Kasni mraz i vlažan sneg u aprilu umanjili su prinos u pojedinim mestima ove opštine, ali šljive ima dovoljno. I ove godine šljiva, koja ne zadovoljava kriterijume izvoza, biće prerađena u rakiju. ...
READ MORE +
Gajenje povrća ili voća predstavlja zadovoljstvo i razonodu za hobiste, dok je kod nekih proizvođača to posao, odnosno stvar egzistencije. I jedni i drugi se tokom godine sreću sa raznim izazovima oko tehnologije gajenja, koje sorte odabrati i kako je najbolje doći do gotovog ploda. Odabir semena povrća ili sorte ...
READ MORE +
Ispucali plodovi paradajza su neugledni i imaju manju tržišnu vrednost, a pored toga brzo propadaju pod dejstvom saprofitskih organizama. Paradajz puca kada u vreme dozrevanja posle dugog sušnog perioda padne obilna kiša. Zbog naglog priliva vode u plod, njegov unutrašnji deo raste, dok spoljni ne može tako brzo ...
READ MORE +