ŠARGAREPE U BOJAMA: Ljubičasta je crna kraljica

Šargarepe se mogu svrstati u dve vrste – istočne i zapadne. Istočne šargarepe su poreklom iz Azije i obično su ljubičaste ili žute boje s razgranatim korenjem. Pigment antocijan daje ljubičastu boju šargarepe. Zapadne mrkve potiču iz Holandije i narandžaste su boje koja potiče od karotena. Šargarepe mogu biti ...