Da li su lozovača rakija i komovica jedno te isto piće? Ne, to su dve vrste rakije dobijene na različit način od istog voća – grožđa.
Lozovača (rakija od grožđa) je rakija dobijena destilacijom fermentisanog grožđanog kljuka (kljuk je grožđe odvojeno od petelnjki i izmuljano).
Komovica je rakija dobijena od komine grožđa koja ostaje posle ceđenja vina, gde se moze dodati i vinski talog. Najčešće je nusprodukt nastao u procesu pravljenja vina. Isceđena komina treba da sadrži peteljke, pokožicu, semenke i deo vina. Za komovicu u narodu vlada verovanje – da je veoma lekovita.
(Mojeselo)
