Za visokorodnu i kvalitetnu crvenu sortu paprike slonovo uvo ste čuli i verovatno proizveli i u slast pojeli.
Ali njen tvorac, prof. dr Ivo Đinović, posle dugotrajne selekcije podario joj je dve sestre “belo i narandžasto uvo” – da u sestrinskom društvu u jednoj vegetacijskoj sezoni stasavaju u brojnim povrtnjacima širom Srbije.
Slonovo uvo je ajvaruša sa vrlo krupnim i mesnatim plodovima koji na biljci vise. Biljka je veoma bujna, formira plodove sa dve ili tri komore. Boja ploda iz tamno zelene prelazi u tamno crvenu. Prečnik u središnom delu je 10 do 12 cm, a dužina ploda je 18-20 cm, sa karakterističnom kukicom na vrhu. Plod je težak 150-200 grama. Slonovo uvo je sorta otporna na bolesti.
Tu je i varijetet slonovog uva sa mladim zelenim plodovima, koji zrenjem postaju narandžasti. Sorta je idealna za holandski način markentiškog pakovanja “semafor”: crveni, žuti i zeleni plod istog tipa. Do sada su to bile babure, sada – kapije ili ajvaruše. Narandžasti plodovi se odlikuju povećanim sadržajem beta karotina. Osobine biljke i masa ploda su iste kao kod slonovog uva.
Belo uvo je sorta sa krupnim i mesnatim plodovima koji su bledo-zelene boje, mase 200 do 300 grama i laki za ljuštenje. Biljka je visoka, bujna, otporna i produktivna. Uspešno se gaji na otvorenom polju i u zaštićenom prostoru.
Plodovi se koriste kao sveži u ishrani, a u tehnološkoj zrelosti crveni plodovi se industrijski prerađuju. Ova sorta je vrlo otporna na vršnu trulež ploda, plamenjaču i sunčeve ožegotine. Povrtari i stručnjaci kažu da je najpouzdanija za njivsku proizvodnju na velikim površinama.
(Novosti)
